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好看好吃麻辣鲜香的麻辣鸡丝

    发布日期:2019-2-17    来源: 机械设备网   编辑:笔名
核心提示:“麻辣鸡丝”,在赵丽蓉的小品中很容易就记住了,才知道这是川菜中的经典小凉菜。其实我没吃过正宗的,自己做的吧适合自家人的口味就好。

“麻辣鸡丝”,在赵丽蓉的小品中很容易就记住了,才知道这是川菜中的经典小凉菜。其实我没吃过正宗的,自己做的吧适合自家人的口味就好。

这道菜的做法很简单,将鸡肉煮熟后撕成细条,再浇上调料汁即可完成,麻辣鲜香味道好,还很开胃下饭,卖相也不错,好看又好吃哦--

所用材料:

鸡胸肉1块,葱头1个,姜2片,八角1个,干红辣椒8只,花椒1小掇,蒜1瓣,料酒1汤匙,酱油1小勺,醋小半勺,白糖半汤匙,香油2勺,盐少许,熟白芝麻少量,枸杞少量,香菜2棵

1. 备好鸡胸肉和配料

2. 锅中加水,放入八角、姜片、料酒、一半的葱头干辣椒花椒,烧开煮出香味后放入鸡胸肉煮7-8分钟

3. 煮好后鸡肉捞出放凉,用手撕成小细条备用

4. 备好其余调料

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5. 小锅中加油,加入干辣椒和花椒煸炒变色出香味后捞出,关火

6. 倒入葱头、蒜末、枸杞,癫痫病主要病因有什么用油的余温煸至断生

7. 碗中加酱油、醋、白糖、盐,倒入麻辣油调成料汁

8. 将料汁淋在鸡丝上,洒上白芝麻加点香菜,吃的时候拌匀就行

大连儿童癫痫医院家小厨:

芜湖哪家医院可以治好癫痫1、鸡肉煮的时候不宜过长,以免口感变老。

2、直接用花椒油和辣椒油也可以。

3、可以根据自己喜欢的口味来调制料汁。



 
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